Меню «Японика MIX» создается большой командой профессионалов во главе с бренд-шефом. Ключевой особенностью концепции ресторанов бренда является обширное авторское меню, которое насчитывает более 200 позиций и регулярно обновляется. Особое внимание в «Японика MIX» уделяется качеству ингредиентов и технологиям приготовления.